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蒸饺的做法步骤

1.黄瓜、胡萝卜切成丁，虾一半切丁，一半捻成泥。

2.碗中放入虾泥，黄瓜丁，胡萝卜丁，虾丁，加姜末，葱末，胡椒粉，味精，香油多放，盐搅拌好。

3.生粉和澄粉，用开水和成面团，搓长条，下剂，擀皮。

4.取一个皮，包入馅。

5.对折，捏好。

6.用食指和拇指搓出花纹。

7.水开后，放入锅中大火蒸5分钟即可。

小窍门&温馨提示

一定要趁热制作，一凉就不好操作了。